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Tradición y modernidad

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La pureza de La Mancha

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El queso del gourmet

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Cuarto Perea: Garantía de calidad

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Sinónimo de artesanía, tradición y calidad.

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Quesos Campayo: Garantía desde el origen

En 1985, Félix Campayo Jiménez, agricultor y ganadero con una excelente trayectoria profesional, decide poner en marcha una empresa quesera que pueda competir con argumentos propios en el mercado.

Su proyecto, ya convertido en realidad, se basa en el control integral de toda la cadena productiva, lo que garantiza la trazabilidad del producto final.

En la Finca Cuarto Perea se cultivan los cereales más idóneos para la alimentación de nuestra propia ganadería. Ello, unido a la mejora continua de la oveja de raza manchega, permite obtener una materia prima de gran calidad lo que hace que elaboremos unos quesos únicos que rozan la excelencia

Instalaciones

Descubra nuestras instalaciones en pleno corazón manchego

Agricultura y Ganaderia

Materia prima excepcional para elaborar el mejor queso manchego

Proceso de elaboración

Un proceso artesano de elaboracion cuidando cada detalle

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Gran exito en la promoción del Queso Cuarto Perea.

Quesos Campayo, promociona Cuarto Perea en las tiendas de Pastelerías Mallorca, con gran éxito entre los clientes.

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Modificación de la D.O.P. Queso Manchego

Resolución de 27 de enero de 2011, publicada en el Boletín Oficial del Estado, por la que se concede la protección nacional transitoria a la modificación de la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego. Entre otras cuestiones recoge que las zonas de producción están constituidas por términos municipales de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca...

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Fuerte incrementeo de la exportación de Queso Manchego

El total de queso manchego certificado por la Denominación de Origen Queso Manchego ascendió, durante 2011, a cerca de 10.400.000 kgs, frente a los 9.700.000 kgs certificados en 2010, lo que supone un aumento de mas del 7 % en el total de producto amparado. Hay que resaltar que el total de queso manchego exportado aumentó...

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